Idea sfiziosa per un piatto completo, ricco di sapore e adatto anche alle persone vegane o vegetariane!
Ingredienti
- 1 confezione di tofu non speziato
- Pomodori ciliegini e passata di pomodoro
- Olive
- Olio e erbe aromatiche
Procediamo
In una padella aggiungere un filo d’olio e acqua, cipolla tagliata fine e pomodorini ciliegini tagliati a metà, lasciandoli andare dolcemente. Quando i pomodorini iniziano a dorare leggermente, sbriciolare con le mani un panetto di tofu e aggiungere della passata di pomodoro.
Nel frattempo lessare la pasta: non appena mancano un paio di minuti alla completa cottura scolarla direttamente nella padella in modo da formare una goduriosa cremina. Rifinire con basilico fresco e olive denocciolate.
